Sovs til forloren hare

Sovs til forloren hare.

Ingredienser

  • stegeskyen
  • ca. 1 dl fløde
  • 1/2 spsk maizenamel
  • 1-2 tsk ribsgelé

Sådan gør du

  • Tag haren ud af ovenen. Hæld stegeskyen (gennem en sigte) i en kasserolle og kom fløden i. Spæd med lidt mere fløde eller bouillon, hvis der er for lidt, der skal være mindst 3 1/2 - 4 dl.
  • Lad det koge igennem. Rør maizenamelet ud i lidt vand. Pisk jævningen i sovsen, lad den koge igennem og smag til med salt, peber og ribsgelé.