Boller I Karry

Personer: 4

Arbejdstid: 30

Tilberedningstid: 30

Dele

  • Boller I Karry Sovs
  • Boller I Karry Kødbolle Fars

Ingredienser

  • vand
  • salt
  • Tilbehør; Kogte, løse ris

Sådan gør du

  • Sæt en gryde med stor overflade over varmen med letsaltet vand. Læg evt. kryddergrønt i gryden.
  • Rør farsen igennem.
  • Dyp en spiseske i det kogende vand, og form bollen med ske og hånd.
  • Læg den i det kogende vand. Man kan kun koge ét lag boller ad gangen.
  • Dæmp for varmen, når alle bollerne er i gryden.
  • Kog bollerne til de føles stive, 8-10 min.
  • Tag dem op med en hulske, og læg dem til afdrypning i en sigte.
  • Kog resten af bollerne.
↓ Denne opskrift består af flere dele (Sammensæt hver del for at fuldende opskriften). ↓

Boller I Karry Sovs

camera icon

Ingredienser

  • 40 g smør
  • 40 g mel
  • 1-2 tsk karry
  • 1/2 løg
  • 1/2 l kogevand fra bollerne
  • 1 dl mælk eller fløde
  • salt
  • peber

Fremgangsmåde

  • Pil og hak løget
  • Smelt smørret langsomt. Kom karryen og løget i gryden og svits det.
  • Rør melet i og pisk, til massen er jævn, inden der tilsættes mere væske. Tilsæt også mælken (fløden).
  • Lad sovsen koge et par minutter.
  • Smag sovsen til med salt og peber, evt. også mere karry. Kom kødbollerne i sovsen og varm dem forsigtigt igennem.
  • Server straks

Boller I Karry Kødbolle Fars

camera icon

Ingredienser

  • 1/2 kg hakket gris/kalv
  • 1 dl mel
  • ca. 3 dl væske, skummet- el. letmælk, vand el. bouillon
  • 1 æg
  • 1 spsk finrevet løg
  • ca. 2 tsk salt
  • 1 knsp peber

Fremgangsmåde

  • Læg alle ingredienserne i en røreskål, og rør farsen med håndmixer ca. 3 min.
  • Lad farsen hvile i mindst 15 min. i køleskabet.
  • Rør farsen igennem og mærk, om den kan tage mere væske.