Hakkekarbonader

Personer: 4

Arbejdstid: 10

Tilberedningstid: 15

Dele

  • Sovs til Hakkekarbonader

Ingredienser

  • 400 g hakket svinekød
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 - 1 1/2 tsk esdragon
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 2 æggeblommer

Sådan gør du

  • Kødet kommes i en skål og blandes med salt, peber og esdragon.
  • Kartoffelmel og æggeblommer tilsættes, og farsen røres til den er enstartet.
  • Farsen formes til ovale bøffer, der steges på panden i fedtstof, 2-3 min på hver side.
  • Karbonaderne anrettes på et varmt fad.
  • Sovs hældes ud over karbonader og kan evt. puttes i ovnen indtil tilbehør er klart.
↓ Denne opskrift består af flere dele (Sammensæt hver del for at fuldende opskriften). ↓

Sovs til Hakkekarbonader

camera icon

Ingredienser

  • 1 dl bouillon
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  • esdragon

Fremgangsmåde

  • Panden koges af med bouillon og fløde koges ind.
  • Saucen smages til med salt, peber og esdragon og hældes over karbonaderne. Serveres med kartofler og rokost.